时,刘芒提溜起来,凑到眼前细细观看了一下。
“老板,终于好了吗?”已经呆坐了两个小时的鹿鹤龄抬起头,问道。
“嗯,可以了。”刘芒拿出一块平时专门用来切熟食的砧板,将肉卷放在砧板上。
“真是令人期待呢!”鹿鹤龄搓着手,兴奋道。
轻轻抽出肉卷中的铁签,取下两端封口的猪皮,刘芒取过把快刀,将肉卷分割成半寸厚,大小均匀的大片。
切下的肉卷层次分明,颜色由深入浅,由于插了铁签烤制的缘故,中间有一个拇指头粗的孔洞,就跟放大的铜钱外形差不多,这大概也是‘金钱鸡’菜品名字的由来。
“请慢用。”将肉卷摆入盘中,刘芒端到吧台。
盘中的肉卷冒着腾腾的热气,在灯光的照耀下,依稀可见丰富的汁水从肉卷渗透出来。诱人的香气涌动着,勾动着人嘴里的馋虫。
“那我吃了哈。”鹿鹤龄招呼一声,迫不及待的拿起筷子,夹起一块肉卷送到嘴边。
一口咬下后,肥膘肉中残留的油脂,混合着猪肝烤制后渗出的汁水充盈了整个口腔。轻轻咀嚼,先是感觉有些油腻,但再次咀嚼后,一股鲜美软糯,肥而不腻的口感在唇齿间洋溢开来。
“嗯……嗯……”鹿鹤龄嘴里忍不住发出类似呻吟般的呢喃声。
这种口感来自猪肝和涂抹在夹层中的虾糜,而猪肥膘肉在析出了一部分油脂后,剩下的油脂则平衡了猪肝和虾糜的味道,让人吃起来没有那么干涩。
再配合刷上的酱料和酥脆的外皮,这道没有加入鸡肉的‘金钱鸡’,却比真正的鸡肉美味无数倍,更将鹿鹤龄以前吃过的法式鹅肝,甩开了几条街。
“美味!真是美味啊!”鹿鹤龄现在已经不知道用什么语言去形容了,只有咀嚼,再咀嚼。
“不错!上次师父教我做的时候,是用烤炉烤的。虽然速度要快一些,但肉卷中的油脂残留得比较多,多吃几块便有些腻口。这次我用炭火直接烤制,油分逼干了不少,也更加适口了。”
刘芒从砧板上拈起一块肉卷送入嘴中,啧啧赞叹。
【叮~悬赏任务完成!奖励情绪值50000,兑换值300,圣厨之心感悟点200。当前进度5965/10000】
厨神空间的提示音在刘芒的脑海中响起,让他又笑了起来。
“一道菜两百,空间颁布的菜品可有十道,那就是2000,等完成这一系列的任务,很快我就能感悟成功了!”
“老板,这样经典的菜品一定要让它传承下去!实在太棒了!”过了一会,等鹿鹤龄吃完盘中的肉卷后,忍不住站起身来,情绪激动道。
“肯定的。”刘芒笑着点点头。
“对了,除了这道‘金钱鸡’,你还会做其它的名菜吗?”鹿鹤龄接着问道。
“很多啊,比如说‘网油烧肝卷’,‘荔茸香酥鸭’,‘无骨蛇筒’,‘白什盘’,‘玉簪田鸡腿’等等……”
刘芒报出的菜名,都是厨神空间给出的悬赏菜品,这些菜品所用的食材并不罕见,但做法都很繁复,很多都已经面临失传的边缘。
“都会做吗?真的都会做吗?”光听菜名,鹿鹤龄的眼里就亮起了小星星,她拿起手机,迅速的拨出一个号码。
“喂,丽莎吗?明天飞意大利的航班给我取消!对!没错!我需要休息,需要品尝美食!让那群董事等着吧!”
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