么去了?怎么跟吸了毒一样?”一看到林萧,五眼便叫道。
相比平时的衣冠楚楚,一脸精神。今天的林萧,头发乱糟糟的,胡子也没刮,两个眼窝深陷,像是许久都没休息好一般。
“别提了!私人事情!私人事情!”林萧有气无力的挥挥手:“刘大师傅,赶快把你的菜端上来,快饿死我了!”
“先拿来垫吧垫吧,汤一会就好。”刘芒将一碟炸好的饺子送到林萧面前:“出什么事了?你怎么搞成这个样子?”
“没事!遇到一只母老虎,躲了几天!”林萧拿起筷子,含糊不清的说道。
“噢……”众人憋住笑,露出一副心领神会的表情。
能让林萧都吃瘪的,那肯定只有女人了,应该还是有着暧昧关系的女人。
“咦?这饺子味道不错啊?是南昌萝卜饺子?”夹起饺子咬了一口,林萧连连赞叹。
“不错,辣椒、花椒、盐和胡椒,这几种佐料放得恰到好处的同时,又没有喧宾夺主抢夺掉萝卜的味道,反而勾出了本身的甜味。外皮炸得也很好,酥脆无比,和內馅的软嫩形成了鲜明的对比,在口腔里产生了奇妙的反应。”
厨神就是厨神,只是吃了一口,就将饺子里放的食材和大概的做法分辨出来了。
“好吃!”林萧点评完毕,几口就将一只饺子吞下了肚。
“是吗?”刘芒笑了起来,揭开瓦罐看了看,然后舀起一点汤试了试味。
“嗯,火候足够了,再加点盐和胡椒粉调味就行了。”刘芒想道。
“来!再试试这个,会有惊喜!”调好味,刘芒舀了一碗牛肉汤,递给林萧。
碗中的肉汤并不是特别清澈,上面漂浮着一些油星和几粒葱花。
林萧拿起勺子舀了一勺,送入嘴中:“嗯,牛肉汤的火候已经足够,肉里面的鲜味完全给逼了出来,除了葱姜并没有用其它配料,非常的原汁原味。只是汤里的油星没有舀去,微微有些腻口。”
“你吃一口饺子,再喝一口汤试试。”刘芒笑了起来。
“吃一口饺子,喝一口汤?”林萧诧异起来。
他按照刘芒所说的,拿起饺子咬了一口,马上又喝了一口汤。
“这是……!?”
另林萧没有想到的是,牛肉汤的鲜美和饺子中萝卜的清甜一结合,就在口腔中爆发出一股难以想象的鲜美。
这股极致的鲜美先扬后抑,宛若潮水一般在口腔中涌荡开来。
本是两种截然不同的菜品,仿佛经过咀嚼和吞咽后,变成了另外一种全新的味道!
“你是怎么办到的?”林萧快速咽下口中的饺子,急急问道。
“和羹之味!”刘芒竖起一个手指:“这就是我最近领悟到的一种技巧!将人的口腔、舌头、味觉、嗅觉、甚至唾液,都当成一种烹饪的工具!两种不同的食物,通过人体的咀嚼和品尝,变成另外一种全新的味道!”
“还能这样?”林萧停下筷子,细细思索起来。
过了一会,他兴奋的一拍手掌:“我明白了,萝卜和牛肉本来就是绝配,粤菜里的‘萝卜牛腩煲’就是最好的证明!这饺子和牛肉汤搭配在一起,就跟豆浆油条是一样的道理!必须两者相互结合,相辅相成才能办到!只是,我以前怎么没想到呢?”
“恭喜你厨神!你又学会了一样新东西!”刘芒哈哈大笑起来。(未完待续。)
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