教你吃土豆啊!吴有为先涮了肉和青菜,然后下了鱼丸,这可是纯手,工打出来的呢。
最后下土豆片、番薯片,压火,让锅子慢慢的煮熟。
绿蚁新醅酒,红泥小火炉;晚来天欲雪,能饮一杯无?吴有为握着装了酸梅汁的杯子,跟万通碰杯:咱俩也享受一一把!
嗯。万通喝了一口酸梅汤,皱眉:这东....有点凉?
吃火锅就该喝酸梅汤,不上火。吴有为道:尝尝吧,这才是真正的火锅。
放着辣椒的火锅。
以及吴有为让人弄来的七碗八碟的蘸料。
涮肉,涮青菜,涮各种豆制品、木耳干蘑菇等等。
万通第一次吃辣椒,觉得这东西真够味儿!
这种辣没有茱萸的苦味儿,却辛辣的可以。
还有土豆和番薯,他也吃了,或许是第一次吃,感觉味道真不错。
吴有为还让人上了拍黄瓜,用来解辣清口,免得吃的太油腻不舒服。
这就是能当饭吃的土豆。吴有为给万通夹了一块煮熟了的土豆:这是番薯,你尝尝。味道....不错啊!万通是吃过苦头的人,这种味道的农作物,老百姓完全可以接受。
不错吧?吴有为笑着道:其实它不能储存超过二年,但是可以制成粉条,可以放置五年。
五年?万通惊讶了:腊肉也才只能放置三年,熏制过的倒是能放五年,但是那需要十分复杂的熏制。
更甚者,有些熏制的手艺是祖传的,从不为外人所知。
能放上三五年的吃食,太少了。
制粉其实可简单了。吴有为想起小时候,他家的村子里就有个粮食副食品加工作坊,那个时候还没有什么食品胶、添加剂的东西,全都是自家的农作物,不止可以打玉米面、磨小麦粉,还能制作土豆粉,地瓜粉。
小时候他身体不好,不能跟小伙伴们出去跑跑跳跳,只能玩一些安静的东西,母亲不放心他,就去作坊的时候,带着他,那个时候他还没上学,就看着那些人做粉,磨面
那个时候的土豆粉,地瓜粉,都很好吃。
士豆粉最好用砂锅来烹制,做出来的土豆粉风味独特。吴有为想到小时候吃过的砂锅土豆粉,就一脸的想往。
请收藏:https://m.dm22.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)