紧把大木盆接了过去,并丢了两把盐进去做底味,然后又提着水桶往里面倒水。
加水的猪血才够嫩,加盐才能让猪血入味。
猪叫声逐渐微弱,挣扎的幅度也慢慢小了下来,直到不再挣扎。
一个生命的流逝,是众人的狂欢。
王军感叹道:“你家这猪怕是不得五百斤了,不是这么多人还真不一定能把它按稳了。”
陈国强笑道:“喂了一年半呐,好吃好喝的伺候着,也该长肥一点了。”
陈华给众人发烟。
戴屠夫接过烟吸了一口感叹道:“前两年吧,两百斤的猪都少见,嘿,这两年三百斤的猪到处都有,现在五百斤的猪都出现了,以后怕是不缺肉吃了。”
小陈程有些嫌弃的说道:“这种大猪没有那种小猪的肉香。”
戴屠夫笑了笑,说道:“其实也差不太多,只要是猪肉都香的很,有肉吃就香,比小菜香多了。”
戴屠夫几下把烟抽完,用尖刀在后脚上割了一个小口子,然后用长长的钢钎从口中里面捅了进去。
钢钎穿过猪皮一直到达了猪脖子,随后戴屠夫又把钢钎抽出去换了一个位置再捅,如此反复之后,把猪换了一个面再捅,直到把猪全身都捅满了通道才停下。
随后戴屠夫一只手抓着猪脚,一只手扯开口子,嘴巴凑过去吹了起来,两分钟后,戴屠夫停下歇气,对陈华说道:“大书记给我捶几下!”
本章未完,点击下一页继续阅读陈华点了点头,从戴屠夫的背篼里面拿出来一根大木棒,等戴屠夫再吹的时候,在猪身上捶打了起来。
这就是所谓的打死猪了。
陈华捶打,戴屠夫吹气,十来分钟后,大肥猪整个鼓胀了起来,显得更加的肥大了。
“差不多了,抬过去吧。”
竹林里面有一地灶,此时一口大锅架在上面,里面开水已经翻滚了起来,葛玉莲却还往里面加了几块木材让火烧的更旺了一些。
陈华几人把大肥猪抬过来放在地上的竹杆上面,让猪头靠近大铁锅,随后戴屠夫从锅里舀开水往大肥猪身上浇去。
竹杆下面垫了胶布,开水从猪身上流下去又会回到大铁锅里面,以保证锅里一直都有开水用。
等反复烫了几次,戴屠夫感觉差不多了,先把猪背上的猪鬃给拔了下来,猪鬃可是比猪毛要贵许多的。
国家穷了,老百姓也穷,各种物资都容不得浪费。
随后戴屠夫开始刨毛,陈华也拿了一个刨子帮忙,这是一个连续不断的体力活,两人刨了一会儿,唐三和王军又接着刨,陈华得空就发烟。
戴屠夫叼着烟,不同的舀水烫猪头和猪脚,这两个位置比较难收拾,可以多烫一下。
等收拾干净猪毛后,大家合伙把大肥猪挂上了三架,之后戴屠夫开始开边。
先用切割刀在猪背上划了一刀,然后又在猪脖子上划了一
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