田就听到身边咚咚两声,重物落地的声音,他转头看去,就看到三斤四两,从墙头上一跃而入,三斤的肩膀上,还坐着一个人,不是庄不远是谁?
“他们在哪里酿酒?”三斤瓮声瓮气问道。
每次看到三斤,竹田就打心眼里害怕到颤抖,他连忙指向了厂房的方向。
四两一把抓起他,拎着他就向厂房走去。
这酿酒的厂房,也和其他的厂房类似,有一些很高的窗户,此时窗户正半开着,从里面隐约透出来木沼大呼小叫的声音。
“木沼大师在脾气……”竹田知道自己的作用就是翻译,乖乖翻译道。
庄不远坐在三斤的肩膀上,趴在窗口向里面看去,就看到木沼的徒弟们,正在把几十斤的精白米从蒸锅里取出来。
“大师,这是我们研究所,按照您的吩咐,繁殖并分离出来,重新配比的菌株!”一名看起来像是技术人员的人,恭敬地送上了一个密封的瓶子。
木沼慎重地接了过来,将那菌株倒进了冷却了的米里,轻轻搅拌着。
他年龄大了,几十斤的米搅拌起来,也是个体力活,不多时就汗如雨下,不过这也不用搅拌太久,过了五分钟,他就招呼徒弟:“去,都倒进暖气樽里面……”
暖气樽是一种热桶,传统的工艺里,要一边搅拌,一边酵,直到酵母菌大量繁殖。
徒弟们面面相觑,这一个步骤,是传统的制曲,通常至少需要两三天的时间,这才五分钟,师父是不是老糊涂了?
“大师……”几个徒弟面面相觑。
木沼昂然道:“我最近明了一种新的酿酒方式,你们尽管按照我的命令去做!”
“是……”几个徒弟不敢多问,赶快按照命令行动。
把搅拌好的精白米放进了暖气樽里面没几分钟,一股甜香的气息,就突然飘了出来。
一团团的曲霉菌正在快生出,覆盖了整个米桶。
徒弟们都呆掉了:“怎么这么快!”
“大师,您这是什么办法?”
“大师,这简直是神迹!怎么可能这么快!”
木沼捋须微笑:“这便是我这些年苦心钻研的技艺,待会儿你们就可以见证奇迹了。”
“大言不惭!厚颜无耻!”庄不远撇嘴,这是把菌株的快酵作用,当成了自己的功劳了?
“庄主,我进去把他撕了吧!”三斤看庄不远不爽,舔舔嘴唇道。
“不急,不急,他这次不可能成功的。”庄不远笑。
就算是拿到了庄园的菌株,不论怎么复制,怎么繁殖,也不可能达到庄园里的那神奇效果,它们的神奇效果,绝大部分来自于时间之血的力量。
果然,第一波甜香味飘出来之后,许久都没再用动静,木造皱眉走到了那木桶前,向里面看去,就看到刚才还一片洁白的米曲霉菌之中,多出来了大片大片的黑色、青色的斑点。
其他的霉菌,也
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