张俊平把自己买回来的羊骨头,洗干净,剁开,放进锅里,加上满满一大锅水,然后点火烧锅。
母亲也没有说什么,只是饶有兴趣的看着张俊平忙活。
儿子愿意动手做饭表孝心,那就让发挥好了。
锅里煮上羊骨头,张俊平又从买来的半只羊上,切下来大约一斤肉,切成片。
鸢都虽然在北京南边,但是温度并不比北京低多少,也在零下十来度的样子。
回来的路上,羊肉早就冻得邦邦硬,倒也方便切片,只不过羊肉片比火锅的羊肉片厚点,一块大约有三四毫米厚。
切好羊肉片,看看锅开了,张俊平把羊肉片放到锅里。
里面一点调料都没放,掀开锅盖,一股浓郁的羊肉香味飘了出来。
继续加水,继续煮。
张俊平又把粉条剪断,用热水泡上。
再把白菜撕成片,洗干净放一边备用。
做好这一切之后,张俊平开始和面。
“英子,把鏊子支起来,一会好用。”
“哎!”小妹咽咽口水,爽快的答应一声,麻利的把鏊子支起来,又去抱了两抱麦秸备用。
面和好之后,放在一边,张俊平又切了两根葱,用碗到了半碗豆油。
母亲在边上看了,有些心头的张张嘴,这半碗油够用一个星期的,想要训斥张俊平浪费。
但是又想到,儿子好不容易想做顿饭,不容易,反正现在儿子也能赚钱了,一点油,由他折腾吧。
张俊平把东西准备好直接,对小妹吩咐道:“英子点火。”
“知道了!”
烧鏊子这个小妹在行,七八岁就帮母亲烧鏊子。
鏊子是他们这边常备的一种炊具,用来做烙饼或者摊煎饼的。
张俊平要做的是油饼,油饼用平底锅更好,可是他没有,只能用鏊子来将就一下了。
张俊平有些笨拙的用擀面杖擀出一张面饼,在上面抹上油,再撒上葱花,重新把面饼团起来,再擀成饼,然后放到鏊子上。
母亲看了一会,去洗了洗手走过来,“交给我吧,你这速度,中午可赶不上饭点。”
抬头看看天,张俊平乖乖让出位置。
确实,按照他的速度,想要做够一家人吃的葱油饼,估计得一点多了。
母亲虽然没有做过葱油饼,但是做饭这东西讲究天赋,张俊平属于那种脑子会了,手不会的那种。
而母亲只是看看,上手之后,就比张俊平快了两倍不止,面团在母亲手里变得听话无比,不一会就变成一张面饼。
老三家的,这是做什么好饭?我在门外面就闻到香味了。”二爷爷从外面走进来。
“二叔来了,平子快请你二爷爷进屋。”
“二爷爷,您来的正好,中午就在家吃吧!我煮的羊汤。”张俊平笑着招呼道。
“那我可就不客气了!”二爷爷说着走进堂屋,在正座坐下。
“二爷爷,您这话说的,这里和在您家一样,
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