包厢外,周猛敲了敲门。
“老板,可以上菜了吗?”
“可以。”
齐晟拍了拍两小只的屁股,她们也连忙乖巧的各回各位。
“老板,这是黄志辉主厨做的第一道菜,亚麻籽烧鸡。”
周猛亲自上菜,神色也有些激动和不解。
“你坐下吧,上菜交给其他服务员就行,尝尝黄主厨的手艺如何。”
齐晟倒是猜得到周猛的想法。
无非就是对这位名满广州的黄主厨,加盟籍籍无名的于涂有些不解。
“老板,我在按照您给的电话,和黄主厨联系见面后,整个人都惊呆了。”
“以黄主厨的咖位,担任咱们餐厅的主厨,多少有些委屈了。”
周猛作为酒店行业内的资深人士。
对在广州文华东方酒店担任行政总厨的黄志辉,自然不会陌生。
作为国内唯一被文华东方酒店邀请,打造专属同名餐厅的粤菜大厨。
江-由辉师傅主理餐厅,更是摘得广州唯一的米其林二星殊荣。
这种人才,文华东方酒店想来无论如何也不应该放走才对。
哪怕周猛自认悦榕庄的品牌不输文华东方,但也对挖来黄志辉没什么信心。
除非魔都的悦榕庄挖他,说不定对方还会考虑考虑。
杭州的悦榕庄,人家可看不上。
“先试菜,等会你跟黄主厨亲自聊。”
齐晟心里暗笑,自己可是被统爷罩着的男人。
系统出手,黄志辉再牛,也只能给齐晟乖乖打工。
因为餐厅的装修和菜单,还没变更过来。
导致黄志辉无法享受到美味buff加成。
即使如此,对方粤菜专家级的厨艺,仍然让他们赞不绝口。
亚麻籽烧鸡,和乐蟹蒸手打肉饼,创意鲜果咕噜肉,一口方烧肉。
黄志辉挑的都是自己拿手菜。
像咕噜肉和烧肉,都是他在传统做法之上的创新。
能摘得米其林二星,不单单是味道好,摆盘也是非常赏心悦目。
周猛几个菜都尝了一遍。
想起现在白云中餐厅的主厨水平,顿时摇了摇头。
“老板,黄主厨要是真能加盟咱们悦榕庄,肯定会让酒店的入住率提升不少。”
本身位于西溪湿地的悦榕庄,就对高净值人群拥有着不小的吸引力。
再加上有黄志辉加盟的于涂餐厅,他们的入住率想不提升都难。
“白云中餐厅的面积太小,把隔壁的湖光阁餐厅打通,重新设计和装修,不用考虑省钱。”
齐晟对酒店两家餐厅的定位,都不是很满意。
人均两三百的餐厅,杭州遍地都是。
入住悦榕庄的客人,还得外出酒店去就餐。
本身就是对悦榕庄品牌的侮辱。
这点,悦榕庄确实得跟四季酒店学习。
光是金沙厅,就给四季酒店带来很大的客流量。
“好的,我会尽快完成餐厅的装修工作。”
“最多四个月,我希望看到餐厅重新营业。”
齐晟给周
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